안전한 식자재, 우수한 제품, 효율적인 공급망으로 K-비즈니스의 미래를 열어갑니다
한식 식자재 / K-뷰티 글로벌 공급망 재편이 시작됩니다.
해외 한식 업계에는 저렴한 공급가로 제공하고, 국내 생산업체들은 품질만 인정받으면 수출관련 모든 업무를 조합에서 전담해서 진행합니다.
행사, 전시회 등 형식만 갖춘 일부 기업 중심의 협회나 조합이 아닌, 실제 주력사업을 수출업무로 하는 당 조합에 모든 기업들의 적극적인 관심을 바랍니다.
신뢰할 수 있는 한국 식자재의 세계화
중국산 대체, 더 건강한 식탁을 위한 혁신
한 국가 한 창구, 글로벌 공급망의 혁신
K-컬처와 함께 성장하는 K-푸드, K-뷰티
2021년 152조 원, 2027년 300조 원으로 성장하는 세계 한식 시장
4만여 HACCP 인증 업체의 글로벌 경쟁력을 지원합니다
지금 조합과 함께 세계 시장으로 나아가세요
한국 제품의 글로벌 경쟁력, 우리가 만들어 갑니다
우리 팀은 최신 뉴스와 통찰력으로 귀하에게 정보를 제공합니다.
사업을 위한 주요 인사이트
오늘날 빠르게 변화하는 글로벌 시장에서 한식은 건강에 좋은 발효 식품과 K-컬처의 영향으로 전 세계인의 관심을 받고 있습니다. 김치부터 고추장까지, 해외 소비자들은 새로운 맛과 경험을 찾아 나서고 있으며, 이는 기업들이 경쟁 우위를 확보할 수 있는 새로운 기회를 열어줍니다. K-Food 열풍을 활용해 시장 범위를 넓히고, 제품 라인업을 다양화하며, 글로벌 입지를 더욱 강화해 보세요.
Key insights for your business
In today’s fast-evolving global market, Korean cuisine is capturing widespread attention for its healthy, fermented offerings and the growing influence of K-Culture. From kimchi to gochujang, international consumers are hungry for new flavors and experiences—creating fresh opportunities for businesses to stand out. By tapping into this K-Food wave, you can broaden your reach, diversify your product lineup, and cultivate a stronger global presence.
최근 전 세계적으로 한식에 대한 관심이 폭발적으로 늘어나면서, 한식 식자재 시장도 빠르게 성장하고 있습니다. 코로나19 팬데믹 이후 건강과 면역력에 대한 관심이 높아짐에 따라 김치, 된장, 간장과 같은 발효 식품의 인기가 상승했습니다. 또한 해외 유튜버들의 한식 먹방 콘텐츠가 주요 트렌드로 자리 잡으면서, 한식에 대한 전 세계인의 관심은 더욱 확산되고 있습니다.
발효 식품인 김치, 된장, 간장 등은 예로부터 건강에 좋은 식품으로 알려져 왔습니다. 특히 면역력 증진 효과가 부각되면서 팬데믹 기간 동안 소비가 크게 증가했습니다. 이런 건강 식품 이미지 덕분에 해외에서도 한식을 찾는 사람들이 많아졌고, 다양한 한식 메뉴가 주목받고 있습니다.
K-드라마, K-팝 등으로 대표되는 K-컬처가 전 세계적으로 사랑받으면서, 한국 문화 전반에 대한 호감도가 상승했습니다. 그 결과 한식도 자연스럽게 전 세계인의 식탁에 오르게 되었고, 한식을 접할 기회가 많아진 점이 시장 성장에 큰 기여를 하고 있습니다. 실제로 해외에서 한식당이나 한국 식료품점을 찾는 현지인들의 수가 꾸준히 증가하고 있습니다.
2021년 구글 통계 기준 전 세계 한식 시장 규모는 약 152조 원으로 추정되며, 2027년에는 300조 원까지 성장할 것으로 예상됩니다. 특히 대기업 및 일부 중견 기업의 수출액을 제외한 ‘비정규 시장’도 50% 이상을 차지하는 것으로 파악되어, 공식 통계에 잡히지 않는 수요 역시 상당합니다. 이는 한식의 글로벌 인기가 앞으로도 지속적으로 성장할 가능성을 시사합니다.
과거에는 해외 한식당의 주 고객이 한국 여행사를 통해 방문하는 관광객이 주를 이뤄, 관광객과 현지인의 비율이 8:2 정도였습니다. 하지만 최근에는 이 비율이 역전될 정도로 현지인들이 한식을 적극적으로 소비하고 있습니다. 현지화 메뉴 개발, 다양한 프로모션, 온라인 판매 채널 강화 등으로 인해 현지 시장에 깊숙이 뿌리내린 한식의 수요는 앞으로도 계속 확대될 전망입니다.
한식 식자재의 미래: 체계적 공급망 혁신, 합리적 가격, 글로벌 성장
분산된 공급망과 높은 가격
대부분의 한식 식자재는 소규모 현지 도매상을 통해 공급되며, 소량 거래로 인해 한식당들은 국내 소비자 가격의 두 배 이상의 높은 가격을 지불하고 있습니다.
우수 제조업체의 수출 도전
한국의 HACCP 인증 업체는 4만여 개 이상이 있으나, 복잡한 수출 절차와 현지 파트너 부족으로 인해 일부 업체만이 해외 시장에 진출하고 있습니다
공급망 재편 및 협동조합
한국 식자재 제조업체의 우수 제품을 엄선하여 하나의 거래처를 통한 공급망 재편과 협동조합을 구축함으로써, 전 세계로 양질의 식자재를 저렴한 가격에 공급할 수 있습니다.
현재 필리핀에서는 식자재 도매상들이 단톡방을 통해 정보를 공유하며 거래를 진행하고 있습니다. 예를 들어, [정성ON] 브랜드의 순대국 밀키트 600G 상품은 한 팩당 350페소(약 8750원)에 판매되고 있으나, 국내에서는 최저가 쇼핑몰(2770원)이나 쿠팡(4470원)에 비해 훨씬 높은 가격에 거래되고 있습니다.
이러한 가격 격차의 원인은 다음과 같습니다.
대량 유통의 부재: 현지 도매상들이 한국의 제조공장과 직접 거래하지 못하고 한국의 도매상을 통해 소량으로 주문함에 따라, 물량이 적어 물류비가 상승합니다.
추가 비용 발생: 창고보관비, 포장비, 배송비 등 중간 유통 단계에서 추가 비용이 발생해, 최종 소비자 가격이 크게 올라갑니다.
해결책으로는, 각 국가별 수입업체를 단일화하고 여러 나라의 주문량을 통합하여 계획적인 생산 및 수출 체계를 구축하는 것이 제안됩니다. 이를 통해 유통업체의 마진을 보장하면서도 30% 이상의 가격 인하가 가능해져, 해외 시장에서 한국산 식자재의 경쟁력을 크게 강화할 수 있을 것입니다.
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한국은 1970년대 후반부터 정부 주도의 불량 식품 단속 정책을 시행하며 위생 관리 수준을 대폭 강화해왔습니다. 현재 대부분의 식품 제조업체는 HACCP 인증을 획득하여 위생적인 설비와 엄격한 원료 관리 시스템을 갖추고 있으며, 식당에서도 오픈형 주방을 도입해 소비자가 직접 조리 과정을 확인할 수 있도록 투명성을 높였습니다.
중국에서는 불량 식품 적발 사례가 끊이지 않고 있으며, 위생 기준 미달로 인한 사회적 논란이 지속적으로 발생하고 있습니다. 특히 알몸 배추 사건처럼 위생적으로 충격적인 생산 방식이 여전히 존재하며, 식품 안전 문제가 개선될 기미를 보이지 않습니다. 모든 중국산 농산물이 동일한 문제를 안고 있다고 단정할 수는 없지만, 일부 비위생적인 농산물이 국내로 유입될 가능성만으로도 소비자는 불안감을 가질 수밖에 없습니다.
중국산 농산물은 품질과 위생 관리 측면에서 신뢰하기 어려운 부분이 많습니다. 대규모 생산 방식이 위생 기준을 충족하지 못하는 경우가 많으며, 불량 식품 적발 사례가 반복적으로 발생하고 있습니다. 따라서 한국 소비자는 보다 안전하고 깨끗한 농산물을 선택하기 위해 중국산 농산물을 배제하는 것이 바람직합니다.
베트남, 태국, 캄보디아, 라오스 등 동남아 4개국은 한국 품종의 고추, 마늘, 생강, 대파 등 양념류 농산물 재배에 적합한 기후와 토양을 보유하고 있습니다. 특히 CJ그룹은 15년 전부터 베트남 닌투언성에서 한국 품종의 고추를 대규모로 재배하며 안정적인 생산망을 구축해왔습니다. 고추 2모작이 가능한 이 지역은 물류비용 증가에도 불구하고 중국산 고추를 대체할 충분한 경쟁력을 갖추고 있습니다.
러시아 연해주 지역에서는 고려인 농업인들이 배추, 유기농 대두 등의 농산물을 재배하고 있어 한국산 농산물 수급의 새로운 대안이 될 수 있습니다. 이 지역에서 생산되는 농산물은 비교적 청정한 환경에서 재배되며, 한국과의 지리적 근접성을 고려할 때 물류 측면에서도 장점을 갖추고 있습니다. 이를 적극적으로 활용하면 한국 소비자들은 보다 안전하고 건강한 먹거리를 확보할 수 있습니다.
조합사의 구성과 역활
한국식자재 / 화장품 수출입 조합은 기존의 조합과 구성이 다릅니다.
생산자로 이루어진 조합사에 각종 지원과 제품 선정을 위한 다양한 구성원이 참여합니다.
HACCP 인증 을 받고 식자재를 생산중인 제조업체와 화장품 제조업체가 참여합니다.
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